“Mijn naam is Joshua. Ik ben geboren in A Coruña-Galicia, een stad in het noorden van Spanje die bekend staat omde grote variatie en hoge kwaliteit van producten. Op jonge leeftijd werd mijn nieuwsgierigheid naar de keuken gevoed door te kijken naar mijn moeder en oma terwijl zij aan het koken waren. Door de jaren heen heb ik mij gespecialiseerd in koken en heb ik in verschillende restaurants in Spanje gewerkt. Acht jaar geleden besloot ik naar Nederland te verhuizen, op zoek naar nieuwe uitdagingen, en ben ik chef geweest bij verschillende restaurants. Mijn kookstijl is gebaseerd op een traditionele en internationale cuisine met avant-garde technieken, gecombineerd met verschillende culturen. Zo bied ik mijn gasten een mix van smaken en texturen, zodat zij kunnen genieten van een unieke ervaring.”
Voor informatie over verblijf bij Bistro Café Loft, stuur een mailtje naar info@bistroloft.nl
OPENINGSTIJDEN
Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag 10:00 – 18:00
Donderdag 10:00 – 20:30
Vrijdag 10:00 – 20:30
Zaterdag 10:00 – 20:30
Zondag 10:00 – 18:00